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最后，沈烟慢慢倒入适量的清水，盖上锅盖，转小火慢炖。她知道，炖制的时间越久，酸菜鱼的味道越是入味，鱼肉也更加鲜嫩可口。她偶尔掀开锅盖，用勺子舀起锅底的汤汁，轻轻淋在鱼块上，确保每一块都能均匀地沾上美味。
在鱼肉慢慢变得鲜嫩的同时，沈烟准备了一小碗红油。
她将辣椒粉、花椒粉、葱姜末以及热油充分混合，搅拌出一碗深红色泽的香辣红油，待用。
当酸菜鱼的香气充满整个厨房时，沈烟终于打开锅盖，将香辣红油均匀地淋在鱼块上。红油的辣味和香气瞬间扩散开来，勾起了每一个人的食欲。
最后，沈烟将酸菜鱼小心地盛入大碗中，每一块鱼肉都沾满了酸菜和红油的美味。
她放在餐桌上，犹如一幅美丽的画作，色彩鲜艳、香气四溢。
晚饭的时刻到了，小兰姐她们闻着酸菜鱼的香味，
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